Tag: news

화덕피자를 합리적인 가격으로 맛있게 드실 수 있는 고피자 입니다.
최근 디캠프 디데이, 5분 내 피자를 만드는 ‘고피자’가 우승을 차지했습니다.
직접 개발한 화덕으로 청중평가상까지 2관왕을 차지한 브랜드입니다.
 

모든 메뉴들이 골고루 인기가 있지만,
주문량이 가장 많은 메뉴는
베이컨 포테이토, 더블페퍼로니, 스위트골드고구마, 100%리얼치즈 등이 가장 인기가 있습니다.

피자 한 조각과 맥주 한 잔 간단히 드실 수 있는 소울푸드로
고객 여러분 가까이에 있는 고피자가 되고자 합니다.
간단하게 빠르게 저렴하게 드실 수 있는 고퀄리티의 맛있는 고피자를
많은 분들과 함께 하고자 합니다.

고피자가 자체 개발한 화덕입니다.
화덕으로 구운 피자는 도우의 식감이 다르며 불 맛에 따라 맛이 확연히 달라집니다.

카피와 경쟁 우위 확보가 어려운 외식업의 한계를
GOPIZZA는 특허 출원 화덕의 기술력으로 극복하고 있습니다.
고오븐의 특징은 “누구나 좁은 공간에서 3분 안에 쉽게 피자를 구울 수 있는 자동 화덕”입니다.
기존 화덕의 문제점은 화덕 자체가 비싸고, 공간을 많이 차지하며
숙련된 기술자가 피자를 계속 돌려가면서 구워야 되는 단점이 있는데 고오븐은 그런 문제점을 해결했습니다.

기존 화덕 대비 6배 이상 비용이 저렴하고 RCAS (회전 기반 조리 자동화 시스템)을 기반으로 한 자동 피자 조리와
TOMS (조리열 최적화 관리 시스템)으로 돌판의 온도 및 대류 열을 조절해서
일정한 품질의 피자를 지속적으로 생산할 수 있게 합니다.
이러한 시스템을 바탕으로 고오븐은 기존의 화덕피자의 단점을 보완해
숙련자가 요구된 기존 화덕 시스템에서 벗어나 비숙련자가 쉽고, 간편하고, 신속하게 피자를 만들 수 있습니다.

지금까지 피자는 혼자 즐기기 어려운 음식으로 인식되어 왔습니다.
기존 프랜차이즈 매장에서 주문하기에 사이즈나 가격이 혼자서 즐기기에는 많이 부담스러운 게 사실입니다.
그래서 고객님들이 집에서도 혼자 간편하고 부담 없이 즐길 수 있게 배달을 시작하게 되었습니다.
뿐만 아니라 고피자의 피자 사이즈는 1인 피자입니다.
혼자서도 맛있게 피자를 드실 수 있으며 배달로도 즐기실 수 있습니다.
여러 명이서 드시게 되면 한 가지 피자를 시켜야 하는 것이 아니라
다양한 맛의 피자를 2-3판 주문하여 다양하게 즐기실 수 있습니다.

고피자만의 브랜드 느낌을 살려 패키징 디자인에 많은 투자를 하였습니다.
피자 박스의 경우 기존 피자 브랜드 박스보다 두껍게 제작하여 피자가 식지 않도록 보온성을 강화하였습니다.
계절 이슈를 반영하여 겨울에는 식품에도 사용 가능한 핫팩을 사용하고 피자의 온도를 유지하고 있습니다.

네, 푸드트럭의 반응이 매우 좋은 편입니다.
도깨비 시장에서 큰 인기를 얻었고, UMF에서도 일 매출 1,000만 원을 기록하였습니다.
얼마 전 일산 플레이엑스포에서는 단일 매출 500만 원 이상을 기록하며
가격, 맛 등에서도 인기를 증명하였습니다.

본사와 저희 지점이 배달대행업체를 알아보는 중 국내 1위의 ‘바로고’를 알게 되었습니다.
저희 고피자의 색깔과 잘 맞으면서 서로 협력 관계를 유지하며
시너지 효과를 낼 수 있다고 판단되어 바로고를 선택하게 되었습니다.

현재 몇 개 지점을 빼고는 배달을 진행하고 있습니다.
배달은 매장을 기반으로 배달대행업체와 협력하여 진행하는 만큼
배달을 할 수 없는 특수한 상황이 아니면 (입점 장소) 모두 배달을 진행하고 있습니다.
앞으로 배달지점을 늘려 고피자의 홍보는 물론, 각 매장의 성장에도 도움이 되면 좋겠습니다.